Methyl benzoate

Methylbenzoát (systematicky nazývaný methyl benzoate) je organická sloučenina s chemickým vzorcem C₆H₅COOCH₃. Jedná se o ester, který vzniká reakcí kyseliny benzoové a methanolu (methanolu a benzoové kyseliny). 

Několik zajímavostí o methylbenzoátu:

• Je to bezbarvá kapalina s příjemnou květinovou vůní – v přírodě se vyskytuje například v některých květech (např. v zimolezu).

• Používá se v parfumerii a potravinářství jako aromatická látka.

• Také se využívá v organické syntéze jako výchozí látka nebo meziprodukt.