jedlá soda

Jedná se přesně o sodnou sůl kyseliny uhličité ve formě bílého krystalického prášku, rozpustného ve vodě. Jedlá soda je specifická svým zásaditým pH, využívá se potravinářství (pečení, jako kypřící přísada), farmacii i kosmetice. Napomáhá regulovat pH při překyselení.